Restaurante Dando la brasa, el templo del Nikkei en Getxo

Todo un descubrimiento, eso es lo que es el restaurante Dando la brasa, en Getxo. Dos amigas y yo nos animamos a comprar uno de esos tickets promocionales de restaurantes que ofrecen las webs de chollos y descuentos. Así fue como, casi sin proponérnoslo, descubrimos este coqueto local que ofrece cocina Nikkei, una sorprendente fusión entre la gastronomía tradicional latinoamericana y la japonesa. Dos extremos alejados, pero que, como demuestra Dando la brasa, combinan a la perfección bajo una visión acertada.

Restaurante Dando la brasa, en Neguri

El local, no muy grande pero decorado con acierto, esta salpicado de detalles simpáticos que hacen referencia a la vida latinoamerica. Me encantó, también, el hecho de que desde el comedor se ve perfectamente lo que ocurre en la cocina, ya que ésta está separada de las mesas sólo por una barra. Todo un ‘show-cooking’ en directo, como los que hace mi amigo Fernando Canales.

Nosotras íbamos con el menú ya concertado, la tabla de sushi. Sin embargo, una vez allí nos dejamos tentar por la interesante carta y nos animamos a pedir un par de cositas más.

Como bienvenida, nos sirvieron este delicioso aperitivo. Un tomatito cherry rebozado cubierto de polvo de chimichurri. Una explosión de sabor que nos metió en canción a las tres. “Esto promete”, pensamos.

Aperitivo de tomate cherry en Dando la brasa

Pedimos también una ensalada de mezcla de lechugas con huevas y cherry. La presentaron en una bolita de plástico para poder agitarla y que el aliño se repartiese bien. Nos encantó a las tres, ensalada ligera, sin mucho añadido, pero con el aliño perfecto.

Ensalada de Dando la brasa

Nos atrevimos a probar unas empanaditas caseras de crema de maíz y carne de buey. Las acompañaron con salsa chimichurri y salsa de wasabi, que venía en una jeringuilla para evitar accidentes a la hora de servir.

Empanaditas caseras de Dando la brasa

Y por fin, la tabla de sushi. Perfecto. La promoción incluía 15 piezas a un coste de 19,5. La adquirimos en Colectivia.

La única queja que tengo son dos innovaciones que no me acabaron de convencer: una pieza de sushi de jamón serrano y otra de pescado rebozado. Al sushi de jamón serrano yo no le veo sentido, ya que, como comentó un amigo, al concepto de sushi (pescado crudo, fresco) no le va el jamón (curado, rancio). El sushi de pescado rebozado sabía a merluza Pescanova con arroz. Por lo demás, perfecto.

Tabla de sushi de Dando la brasa

Como postre nos sorprendieron con unas tortilas rellenas de cacao y crema de te verde, acompañadas de helado de frutos rojos. ¡Delicioso!

Postre de Dando la brasa

Un lugar del todo recomendable, donde además de darte de comer rico, te sorprenden en cada plato. ¡No dejéis de probarlo! Le pongo un 8 en la EDV.

Dando la brasa
Avenida de los Chopos, 31
48992 Algorta – Getxo (Bizkaia)
Tel. 944304076
Web
Página en Facebook
EDV: 8
Precio medio: 30/50€

7 febrero, 2012 at 9:00 4 comentarios

El bar que ameniza los menús a 8 euros con peleas en el barro y desnudos

Esta noticia que me ha pasado un amigo publicada por El Mundo es tan surrealista que me ha obligado a mirar el calendario para asegurarme de que hoy no era 28 de diciembre ni 1 de abril.

Pero no, por lo visto, es cierto. Se trata, básicamente, de un bar de un polígono valenciano que anima sus menús del día a ocho euros con espectáculos eróticos. El restaurante ofrece un menú de lo más peculiar: tres primeros y tres segundos a elegir y desnudo integral durante el postre.

La voz se ha corrido por la zona y ahora la dueña del local no da abasto a atender a los felices comensales. Sin embargo, no es oro todo lo que reluce, y por eso se queja de que los clientes habituales se han visto desplazados por los visitantes y las hordas de periodistas que se acercan hasta allí. Aquí os dejo la noticia completa.

un bar de valencia ofrece striptease y peleas de barro con el menú

La foto que ilustra la imagen la he tomado del perfil de Flickr de Philippe Leroyer.

1 febrero, 2012 at 23:20 Deja un comentario

Restaurante La Mary: precio competitivo en el centro de Bilbao sin aspavientos

El mes pasado fui a ver qué se cocía por La Mary, este nuevo restaurante en frente de la Alhóndiga del que se oye hablar tanto últimamente por Bilbao.

Fui a cenar con mi incondicional amigo Julio, compañero perfecto para estas labores de reconocimiento, ya que a ambos nos gusta mantenernos al día en las tendencias culinarias de la villa. Decidimos ir a cenar un miércoles noche a las 10.

La primera impresión que da el sitio te golpea en la cara nada más entrar: grande y blanco. Es un local de considerables dimensiones y decorado todo él con un blanco nuclear al más puro estilo Neutrex. Me sorprendió y mucho lo llenísimo que estaba a pesar de ser miércoles y de lo grande que es. Siguen esa extraña tendencia de no permitir reservas “de momento” (si alguien entiende el trasfondo de esta estrategia de marketing que me lo explique porque yo no acabo de verlo), y llegamos a pensar que no conseguiríamos mesa de lo atestado que estaba.

La Mary por dentro

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29 enero, 2012 at 22:36 6 comentarios

Comparativa: Triángulos del EME vs Felipadas del Alameda

Hace poco @eztabai (blog aquí) me recriminó vía Twitter no haber probado nunca las Felipadas del bar Alameda. ¡Incluso amenazó con retirarme el carné de bilbaína! Así se me ocurrió hacer una comparativa: las Felipadas del Alameda versus los Triángulos del EME. Esto va de sándwiches, amigos.

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5 enero, 2012 at 11:22 5 comentarios

Receta: croquetas de chipirón

Si hay algo que me gusta en el mundo (bueno, vale, hay demasiadas cosas que me gustan en el mundo) son las croquetas. De entre ellas, las que prefiero son las de chipirón. Y como ya era hora de romper la maldición que impera en mi familia con respecto a la elaboración de croquetas (de la que ya os he hablado en varias ocasiones), me he puesto manos a la obra. Aquí os dejo una receta de croquetas de chipirón para llorar.

La receta nace de una búsqueda intensa en google, alguna que otra prueba fallida y la inconmensurable sabiduría popular de mi madre (que, por cierto, últimamente ha conseguido superar sus problemas con las croquetas dada mi insistencia en practicar y practicar).

receta de croquetas de calamar

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2 enero, 2012 at 11:13 2 comentarios

Tostas de queso de cabra y cebolla confitada Artaza

El restaurante Etxanobe, del chef Fernando Canales, ha ideado una gama de productos de alimentación y platos ya elaborados que pueden ponernos las cosas más fáciles a la hora de cocinar. Estos productos, de la gama Artaza Gourmet, nos vendrán de vicio en cualquier cocina porque pueden permanecer envasados un largo periodo de tiempo y no dependen del frío.

Hace poco tuve la oportunidad de probar alguno de los productos y hoy os he traído una receta que elaboré con su cebolla confitada. Se trata de unas tostas de queso de cabra con cebolla confitada y salsa de frutos rojos.

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27 diciembre, 2011 at 22:20 5 comentarios

Un menú en la maleta I.I

Durante el InterRaíl que he hecho con unas amigas este verano, además de patear, turistear y pasear la mochila a cuestas (y unos papardelle de colores de dos metros de largo que compré en Florencia) por media Europa, (en ocasiones) hemos comido muy bien. Si os acordáis, hará cosa de un año, una amiga me envío de Praga unas fotos de una sopa de Gulash servida en pan.

Cuando fuimos a Praga buscamos como a Wally el local y por fin pude probarlo. El restaurante en cuestión está situado en el monasterio de Strahov, cerca de la catedral de San Vito. Y esto es lo que pedimos.

La famosa sopa de Gulash. Un lujo porque no hay que preocuparse de que te miren mal por mojar pan, porque ya viene mojado.

Plato del monasterio de Strahov, en Praga

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15 diciembre, 2011 at 11:26 3 comentarios

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Diana Román

Me llamo Diana Román. Soy una periodista de 26 años que vive en Bilbao. Me gusta leer, comer, ver películas y soy algo cotilla. También me encanta hablar... Bueno, en realidad, no callo. De estas aficiones nace mi pasión por comunicar... Si en el fondo, periodista, lo soy desde que nací.

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